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Artigos, Saúde Integrativa

Nutrigenômica: controlando os genes através da alimentação

” Que o alimento seja o remédio, e que o remédio seja o alimento “

Essa frase antiga escrita pelo Hipócrates, pai da medicina moderna foi deixada de lado aqui no ocidente por muito tempo. Felizmente as coisas estão mudando e cada vez mais estamos descobrindo o verdadeiro potencial dos alimentos para a nossa saúde.

As propriedades terapêuticas dos alimentos sempre foram muito polêmicas. Desde 2004, com o término do Projeto Genoma Humano e a decodificação do nosso DNA, muitas coisas começaram a ficar claras nesse terreno. Apesar de termos um número consideravelmente pequeno de genes ( 25.000 em cada célula) comparando a outras espécies, os cientistas descobriram recentemente maneiras de controlar esse modesto número que possuímos, ao que chamaram de epigenética. Essa ciência explica como podemos mudar a atividade dos genes sem mudar a sequência genética.

Uma das formas que podemos influenciar os genes sem alterar sua estrutura básica é através dos alimentos que comemos. O impacto da nutrição sobre os nossos genes é chamado de nutrigenômica. Podemos dizer que os nossos genes carregam a arma e o nosso estilo de vida puxa o gatilho. Os alimentos conversam com os nossos genes e mandam mensagens de saúde e doença.

Vamos analisar de uma maneira diferente: Nossa garfo é tão poderoso que ele pode não só transportar alimentos para a nossa boca, como também pode ser usado como um interruptor genético liga/desliga para alterar o nosso peso, pressão arterial, colesterol no sangue, o crescimento do câncer, e até mesmo as nossas chances de envelhecimento saudável.

Até agora, a maioria dos estudos em nutrigenômicos foram realizados com uma dieta a base de plantas, ou seja, vegana, e com baixo teor de gordura, a chamada dieta Ornish. Os resultados desses estudos são realmente incríveis:

1. Uma dieta baseada em vegetais pode desativar genes do câncer de próstata.¹

2. Uma dieta baseada em plantas retarda o envelhecimento.²

3. Uma dieta baseada em vegetais melhora a inflamação, o peso e a saúde vascular.³

Quando Hipócrates escreveu há 2.400 anos “Que o alimento seja o remédio”, imagino que ele não fazia idéia de que experiências científicas um dia provariam suas ideias. Comida não é apenas uma fonte de calorias que contêm proteínas, carboidratos e gorduras, é muito mais do que isso. É uma grande fonte de fitonutrientes, moléculas químicas das plantas que não são proteínas, caroboidratos, ou qualquer outro macro ou micronutriente, e que interagem com a sua biologia. Comida é informação.

“Você é o que você come”  um ditado popular tão antigo nunca fez tanto sentido. Por isso, tenha consciência de que os alimentos que você está ingerindo são de boa qualidade, orgânicos, frescos e naturais, pois eles irão se tornar suas células, sua pele, seus cabelos, você.

Como você está controlando seus genes? Seus alimentos estão enviando mensagens boas ou ruins?

A sua saúde está em suas mãos e você tem o poder de controlar isso.

Espero que esse post ajude a você tomar boas decisões em relação a sua saúde!

 

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1- D. Ornish, M.J. Magbanua, et al. Changes in prostate gene expression in men undergoing an intensive nutrition and lifestyle intervention. Proc Natl Acad Sci U S A. 2008 Jun 17;105(24):8369-74. doi: 10.1073/pnas.0803080105. Epub 2008 Jun 16.

2- D. Ornish, J. Lin, et al. Effect of comprehensive lifestyle changes on telomerase activity and telomere length in men with biopsy-proven low-risk prostate cancer: 5-year follow-up of a descriptive pilot study. The Lancet Oncology. 2013 Oct;14(11):1112-20. doi: 10.1016/S1470-2045(13)70366-8. Epub 2013 Sep 17.

3- D.L Ellsworth, D.T Croft, et al. Intensive cardiovascular risk reduction induces sustainable changes in expression of genes and pathways important to vascular function. Circulation. Cardiovascular Genetics. 2014 Apr;7(2):151-60. doi: 10.1161/CIRCGENETICS.113.000121. Epub 2014 Feb 21.

Beleza, Dicas, Saúde Integrativa

Vinagre de maçã: o super elixir

O vinagre de maçã é a minha nova paixão. Primeiro, comecei usando-o em molhos para salada (misturado com abacate e água, batido no processador – fica uma delícia!) e agora ele também faz parte dos meus cosméticos naturais. Cada vez mais me surpreendo com as novas formas que tenho descoberto extremamente úteis de incorporar o vinagre de maçã em minha rotina diária. É eficaz para praticamente qualquer coisa. Sua pele, seu cabelo, sua casa, e até mesmo seus animais de estimação podem se beneficiar com suas qualidades. Cru, orgânico, não filtrado e não pasteurizado, o vinagre de maçã é muito mais do que um molho de salada!

1- Ele faz o seu cabelo brilhar.

Você pode usar o vinagre de maçã para enxaguar seu cabelo após o uso de xampu. A primeira vez que eu experimentei fiquei impressionada – tive a sensação de quando acabo de sair do salão depois de um bom corte – meu cabelo ficou leve e brilhante. Eu recomendo que você recicle um frasco de xampu vazio, e em seguida, preencha com 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã e um copo de água fria. Aplique a solução através de seu cabelo após a lavagem 2 ou mais por semana para resultados incríveis.

Se o seu cabelo estiver pesado, sem brilho ou até um pouco mais oleoso, experimente lavar com 1/2 xícara de bicarbonato de sódio ao invés do seu xampu habitual e depois aplique a solução descrita acima. Essa técnica é conhecida como No poo irá eliminar resíduos insolúveis como os sulfatos e deixará seu cabelo lindo e sedoso. Eu faço isso geralmente duas vezes por semana e estou adorando os resultados.

2- O vinagre de maçã regula o pH da sua pele.

Diluia o vinagre de maça em duas partes de água e espalhe a mistura sobre o seu rosto com uma bola de algodão para substituir o seu tônico atual. Eu também adiciono a essa solução algumas gotas de óleo essencial de lavanda, porque eu adoro seu aroma e também porque é ótimo para rejuvenescer a pele. Você pode fazer isso durante a noite após lavar o rosto ou pela manhã. Um pouco dessa solução também pode ser aplicada na pele durante a noite para suavizar manchas ou cicatrizes de acne.

3- Ele auxilia na desintoxicação.

Como uma de suas principais propriedades é equilibrar o ph do corpo, o vinagre de maçã promove uma desintoxicação total do corpo. As mudanças de ph induzidas pelo ácido acético presente no vinagre de maçã são as principais responsáveis pelos seus benefícios.

4- Ele ajuda a afinar a silhueta.

Quando o ph corporal está ácido, fica mais propenso a inflamação que está diretamente associada a ganho de peso. Alguns estudos, embora ainda pequenos, demonstraram que algumas pessoas tem tido o benefício de emagrecer quando fazem uso deste elixir. Ele também é rico em fitonutrientes como a pectina, além de aumentar a absorção de minerais essenciais presentes nos alimentos que comemos. Então, se você está querendo perder peso, experimente misturar de 1 a 2 colheres de chá a um copo de água ou suco e tome em jejum ou antes das refeições ou, se preferir, simplesmente adicione ao seu molho de salada.

Ao comprar um vinagre de maçã, evite as variedades muito claras e translúcidas que você normalmente encontra em prateleiras de supermercado. Em vez disso, procure por uma opção orgânica e não processada. Quando você olhar através dele, você poderá notar uma substância que lembra uma “teia de aranha flutuante”. Isso é conhecido como “mãe” e indica o seu vinagre é de boa qualidade.

Eu tenho uma paciente que está tomando todas as manhãs um shot de vinagre de maçã com mel e tem se sentindo ótima. Estou pronta para ir mais afundo e experimentar todos benefícios que eu tiver direito. E você?

Espero que este artigo tenha sido útil!

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